卫生局抽验秋节食品 确保民众健康
2020-06-21 责任编辑：
为确保中秋应景食品的卫生安全，南投县府卫生局自7月中起抽验市售月饼、禽畜水产品、蔬菜水果等，总计抽验78件，检验结果有5件蔬果检出残留农药超出残留容许量标準，5件均为外县市业者，卫生局已移请所辖县市卫生局依法处办并已责令贩卖业者立即下架。
卫生局表示，检验项目包括一般食品卫生标準、杀菌剂、亚硝酸盐、防腐剂、动物用药及农药残留等。卫生局提醒民众烤肉时应注意避免摄取过多热量及暴饮暴食，且烤肉食材多属高热量、高油脂食物，容易造成摄食过量，应适量食用以免造成肥胖。
另外，烤肉架应与炭火保持15公分左右距离，食材不宜过厚，适温慢烤，且避免炭火过大，烧焦食物，烤肉时应在烤肉架上舖一层铝箔纸，铝箔纸必须选用耐高温且符合标示之材质，避免生鲜食物与火直接接触，减少致癌物质产生。
卫生局也提醒，烤肉时可搭配多量蔬菜食用，肉类儘量选择瘦肉，去皮的鸡肉，以降低热量的摄取；食用文旦、柚子可增加膳食纤维的摄取；烤肉酱不要涂太多可稀释，避免高钠盐份摄取而影响身体健康。
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